Blue beat　の夜はふけて

　皆さんはサボテンの花って見たことありますか？？
名前はよく聞きますよね。有名な歌とかあるので。

実はブルービートがオープンのときにたくさんの方から、開店祝いの花や木を頂いたのですが、その中にあった、1メートル以上もある大きなサボテンが、最近花を咲かせました。それがこちら。



どうですか？？ちょっとびっくりしませんか？？
大きなサボテンから、いきなりにょきにょきと突起物が生えてきたと思ったら、こんなに見事で大きな花を咲かせました。
あまりに取ってつけたみたいなので、なんか違う寄生植物かと思ってしまったほど。今後、この花はどうなるのだろう？見守ろうと思っています。ちなにこのサボテンは自宅玄関に置いています。


さて気がつけば、8月も今日で最終日。昨夜は平日ながら忙しく過ごさせていただくことが出来ました。ありがとうございます。
今日の最終日もよい一日にしたいものです。

それでわ。 

お盆も終わり、気付けば8月も終わろうとしています。

最近何だか、陽が落ちるのも早くなってきて、少し夏も終わろうとしているのを感じます。が、昼はやっぱり暑いしです。何はともあれ、暦の上では9月といえば、秋！！　ブルービートの料理もそんな秋を感じさせる料理に少しづつ、変わっていってます。
　

いくつか書き込みもありましたのでここで少し返事を。

マリリンさん。書き込みありがとうございます。僕の娘もまだ黄色い鼻を出してますが、元気になってきてます。今日は朝、一緒に病院に行って、その後元気に保育園に登園しました。この調子で完全復活して欲しいものです。お店はお子さんと来ていただいてもかまいませんが、子供にとって、居づらいかもと、逆に気になります。子供用のいすなどもないので、カウンターよりはテーブルに座られたほうが良いかと思いますが、テーブルは1つしかありません。もし、来店の機会があるなら、先に電話を頂ければ、テーブルを取っておきますよ。

それからでいごさん、今度はチームのメンバーと一緒に来ていただけるようで、僕も楽しみにしています。また日程決まり次第、連絡ください。よろしくお願いします。

ブルービートの電話番号は０９８－８６３－６３３９です。

それでは、今日も行ってきます。 

　さて、先週1週間はおかげさまで忙しく過ごさせていただきました。
昨日は土曜日でしたが、お盆ということもあり、いつもよりは大分、ゆっくりではありましたが、来てくれたお客さんとはゆっくりと話も出来、それはそれで素晴らしい時間になりました。明日は、お盆も送りの日ですが、お店はいつも通り営業します。

　仕事をやる上で、やっぱり健康って第一だなとつくづく実感。自分自身もそうですが、子供が小さいとこどもの体調も大切。先週は久しぶりに娘の悠理が体調を崩してしまいました。かなり熱も上がって、保育園にはもちろん行けず。夜も苦しいのか、なかなか深い眠りにつけないようで、1時間ごとにおきてしまう悠理。自分たちも一緒になって起きるのですが、それが続くと自分たち夫婦にも疲れがたまり出してしまいます。特に奥さんには仕事に穴を開けさせたり、家での負担も大きかったりと、大変な思いをさせてしまいました。　それでも、僕は毎晩働かせてもらえたし、本当に感謝しています。

　そんなわけで、今日は家で家族3人ゆっくりと過ごしました。軽く買い物には出かけましたけど。今日は僕も娘とべったり親子で、奥さんにも少しは楽をさせてあげられたかな？？悠理の体調もかなり回復しているし、一安心です。


当たり前のことこそ、感謝しなければならないことがたくさんありますね。
健康もその1つだと思います。

まだまだ暑い日が続きますが、皆さんも体調にはくれぐれも気をつけて！！

それでわ。
 

　大雨が降っています。

今日から3日間は旧盆ですね。　本日が迎えの日、ウンケー。月曜日は送りの日、ウークイです。ブルービートは通常通り、日曜定休で、今日も月曜も元気に営業いたします。
　
盆はそれぞれの家庭でやることも多いとは思いますが、時間のある方は是非、ブルービートに足を運んでくだされば幸いです。

 

　私事ですが、昨日8月19日は僕の29歳の誕生日。

土曜日の営業中に誕生日を迎えるということで、学生時代の同級生、陽介くん、以前の職場の料理長など、たくさんの人に来て頂きました。誕生日を迎える時間には満席という状況。本当に嬉しいことです。素晴らしい、そして幸せな誕生日を迎えることが出来ました。感謝。
また陽介くん、砂川さんからは素敵なプレゼントまで頂きました。本当にありがとう。

大将、メッセージの書き込みありがとうございます。今後ともよろしくお願いします。
でいごさん、せっかく来てくださったのに満席で案内できず本当にごめんなさい。またのお越しを心よりお待ちしていますね。


さて、昨日は昼間は家族で買い物したり食事をしたり、楽しい時間を過ごすことが出来ました。夜には奥さんと2人でロワジールホテルのレストラン「シレーヌ」でディナー。おいしい食事とおいしいワイン、豪華な時間を過ごすことが出来ました。雨の夜景もそれはそれで粋でしたよ。たまにはこんな時間を過ごしたいものです。


モルドバァ共和国の白ワイン。沖縄で飲めるのはシレーヌだけということで注文してしまいました。すっきりとしてるけど、甘みも感じられるおいしいワインでした。



また新しい1週間の始まりです。1週間が経つのは本当に早いなあ。
 

　昨日はおかげさまで、素晴らしい3ヶ月を迎えることが出来ました、本当にありがとうございます。

さて、昨日は求人雑誌のアグレの　Discover Place　というコーナーの取材をしていただきました。満名の造った刺し盛と、ブルービートオリジナルの料理2品の計3皿の写真撮影や、店内店外の写真撮影などしていただきました。また、ちょっとしたインタビューのようなこともしてもらい、どのような写真、記事になっているのかとても楽しみです。
　このアグレは現在、売っているものと、フリーペーパーのものと2種類ありますが、来月からは全てフリーペーパーとして発行されるようです。ブルービート掲載は9月8日発行のものとといってました。良かったら、皆さん手にとって、見てくださいね。

さあ、今日もまた頑張るぞ。 

　おかげさまで、ブルービートも今日でオープンから3ヶ月となりました。

3ヶ月という時間は短いようで長いもの。とても濃い時間を過ごさせてもらっています。一人で店をはじめ、7月からは満名という強力なスッタフも入りました。何よりも、たくさんのお客様に、支えられていることを感じ、感謝の気持ちで一杯です。
　一日一日の積み重ねがやがては1年、2年と続いていきます。　
　
3ヶ月を向かえ、再び初心をしっかりと確認し、今日も頑張ります。 

前回、オーストラリア時代の友達のことを書きましたが、もう1つほど。
　
僕はオーストラリアにいるとき、ほんの一時、ラーメン屋で働いていました。そこは結局、働かせてもらう日数が少なくて、当時お金が底をつきそうだった僕にとっては、自分の要望と合わず、すぐに辞めて、もっと働ける和食店でのバイトを始めたのですが、その、短いながらもラーメン屋でのバイトで出会った仲間とは、その後も仲良くすることが出来、オーストラリア滞在中はもちろん、お互いの帰国後も、連絡を取り合っていました。　
　そのときのラーメン屋での先輩のともさんから、久しぶりにメールが来ていて、それを読むと、「突然ですが、沖縄に行きます。」とのこと。しかも、住み込みのバイトをしながら、しばらくは沖縄に滞在予定とのこと。それで昨日は早速、お店に来てくれました。
5年前にオーストラリアで出会った仲間と、いま、沖縄でしかも自分の店で会えるというのは、嬉しいし、楽しいです。
しばらく沖縄にいるようなので、色々と一緒の時間を過ごせればと思います。

　また1つ、ブルービートに楽しい時間が増えたことに感謝。


 

　1週間が過ぎるのはあという間ですよね。
今日からはまた新しい1週間が始まります。

先週は尻上がりにお客さんにも来て頂くことが出来ました。Tamaさん、こちらこそ本当にありがとうございます。
またべスパ改め陽介くん、いつもありがとう。デュボネありますよ。　それからエロ大将さん、マリノサンいつもいつもありがとうございます。また精進します。　さらにでいごさん、バレー談義熱く語れて楽しかったですよ。熱い気持ちがチームのみんなにも伝わるといいですね。　たくさんのお客さんとの素晴らしい出会いに本当に感謝するばかりです。

　また、先週はおもしろいお客さんが1組。僕がオーストラリア時代に仲良くしていた東京は足立の友達がいるのですが、この人の元彼女という人からお店に突然の電話。何でも今沖縄に来ているようで、今からお店に来たいとのこと。電話越しに「○○の元彼女ですけど、ゆーすけ君いますか？？」と、言うもんだから、僕もびっくりするやら、笑けるたら。実際に来店して色々話してみると、僕の友達とキャラやしゃべり方などそっくり。付き合っていたというのに納得。今でも連絡は取っているようなので、今度は二人でいるところが見てみたいなあという感じでした。まあその辺はどうなるやらですが・・・・。　せっかくの沖縄なのに先週末は大雨で残念。青い海がみてーよ。と言ってました。　次回は必ずそんな沖縄を僕も見て欲しいです。
　こんな風にオーストラリア時代の友達からまた、輪が広がっていくのは本当に嬉しいことです。そのときを一生懸命に生きてたからこそ、、今回のような新しい出会いに恵まれていたのだなと感じます。

　今日は久しぶりに晴れているし、素晴らしい出会いをまた楽しみにしながら、僕もまた頑張ります。


 

　昨夜はオリオンビールの方が、お客様として来ていただきました。

うちのオリオンビールを飲んで、おいしいと言ってましたよ。やはり、おなじオリオンでも店ごとにしっかりとサーバーの洗浄をしているかなどで、かなりの差が出てくるそうです。自分もその辺には気を使っていたので、その辺がしっかりと評価され嬉しい限りでした。　今後ともこの品質管理を維持していきますよ。
　暑い夏です。おいしい生ビールはいかがですか？？

でいごさん、週末楽しみにしてますね。よろしければ時間と人数を教えていただければ幸いです。


それでわ。