Blue beat　の夜はふけて

　昨日は予約も無かったのですが、終わってみると２回転する忙しさ。ありがたいことです。

多くのお客さんに恵まれて、新たな出会いも多く、素敵な時間が過ごせることがカウンターで働く醍醐味の１つ。お客さんはそれぞれ様々な職業の方ばかりで、自分の知らない世界の話を聴けるのも楽しいものです。昨日も面白い話をたくさん聞かせていただきました。なかなか興味深い話でしたよ。

今日はどんな話が聴けるやら。

今月最後の土曜日。

頑張ります。
 

　先週日曜日より、僕の母方のおばあちゃんが沖縄にやってきました。もともとは石垣島の出身ですが内地に暮らしてもう４０年以上になります。今回の来沖の一番の目的は慰霊の日。かつてひめゆり部隊の一員だったおばあちゃんは、この時期になるとかつての仲間を偲んで沖縄にやってきます。
　
　そんなおばあちゃんは火曜日から３日間も続けてお店にもやってきてくれました。僕がお店をやっているのが本当に嬉しいらしく、僕には照れくさいくらい。でもようやくばあちゃん孝行できるようになる年齢でもあるし、喜んでくれているのなら僕にも嬉しいことです。そんなおばあちゃんが本日、無事に帰りました。まだまだ元気なおばあちゃんに元気なひ孫の姿も見せることが出来て、本当に良かった。これはそのときの写真。



さて本日より６月最後の週末です。
たくさんのお客様のお越しをお待ちしています、

 

　今年に入ってから様々なものが値上げ。
仕入れの際にはその値上げを痛感する日々が続いていますが、本日の１面では８月より卵も値上げするとのこと。値上されているものはすべて生活に直結しているものばかり、そしてさらに今後消費税まで上がるのかとおもうと、、、ため息ばかりです。

　まあ、ため息ばかりもついてはいられません。
今日も美味しい魚を仕入れに買い物に行ってきます。

それでわ。 

　昨日は慰霊の日。
平和って本当に大切なものだと感じます。二人もの子供を授かって、この子達がこれから大きくなったときに戦争の無い平和な時代であって欲しいと心から願っています。最近では歴史の事実も変えられていき、何が本当のことなのか分からなくなっていますが、自分で感じて何が本当のことなのかしっかりと知らなければならないと思います。特にこの沖縄は戦争の傷跡が色濃く残る島。そこに生きる自分たちだからこそ、それを感じなければならないと思います。

　今日も平和に暮らせることに感謝です。 

　本日は夏至の日。１年でもっとも日の長い一日。天気も最高にいいし、本当にもう夏！といった感じです。

　さて、昨夜はお客様に恵まれ、忙しい１日を過ごすことが出来ました。なかにはこのブログを読んで気になってきてくださったお客様もあり、大変嬉しい限り。こんなブログでも続けていると、たまに思いもかけないところからその反響を感じることが出来、なんだか嬉しさと、パソコンの世界ってすごいなあと感心してしまうそんな気持ちです。これからそんなお客さんがまた増えていったら素敵なことだなと思います。

　今日は土曜日。県内の公務員の方などは慰霊の日の月曜日もお休みなので連休前といったところでしょうか？？
また、今日も素敵な土曜日になることを祈って、仕入れに行ってきます！！

　それでわ。 

　昨日は面白い魚を仕入れしたので紹介します。

今日のブログのタイトルにもなっているこの漢字。読めますか？？魚へんに秋。これでカジカと読みます。



この漢字からも分かるように１０月から２月頃が旬。東北より北の海で水揚げされます。今回は旬の時期ではないのですが、沖縄に入ってきていました。見た目のグロテスクさからは想像はつきませんが、その刺身は上品な白身で、味がしっかりしています。ちょうど春先によく使っていたホウボウとよく似た身質といえると思います。今後も普段はあまり口にする機会が無いような、美味しい魚を仕入れしていきたいと思います。


さて本日より週末です。美味しい料理を用意しています。皆様のお越しをお待ちしています。

それでわ。 

　暑い日が続いています。沖縄は早々と梅雨明け宣言もした模様。例年より６日早いということですが、実際はもっと早くから夏本番だったので、今頃？？という感じもします。

　さて本日はメニュー紹介。



こちらは「ラムの香草パン粉焼き　バジルソース」
粉チーズとバジルを混ぜたパン粉をつけて焼いたラム肉を特製バジルソースで召し上がっていただきます。このバジルソースはオリーブオイルや酢などを使っているのでさっぱりと夏らしいソース。また西京味噌を加えて仕上げており、しっかり和食テイストを取り入れております。

さて、本日は平日ながら予約も頂いており、ありがたい限り。
張り切っていきます！！

それでわ。

 

　先週はおかげさまで忙しい週末を過ごさせていただきありがたい限りです。
土曜日には、いつもブルービートにカップルで来られていた二人が最近、結納を済ませたということで来店してくれました。こちらのカップルの奥さんの妹さんも、カップルでうちに来てくれるんですが、こちらも結婚されたということで、ダブルでおめでたい来店でした。二人の結納や結婚にいたる過程の中で、ブルービートがあったことが嬉しいことです。お幸せに！！

　本日、無事に長男悠太郎の出生届を提出。また一安心。

本日から新しい１週間。また頑張ります。

それでわ。 

　昨夜はおかげさまで素敵な週末になり、何より。感謝感謝です。
お店を閉めたのも少し遅かったのですが、家に帰ってみると、今までの半年間と違い、一人じゃないという喜びを感じた夜。奥さんも授乳のため、起きていたし、たたみ間に並んで眠る二人の子供を見て何だか幸せがこみ上げました。生まれたばかりの悠太郎に比べ、隣で寝る悠理のなんと大きいこと。本当に成長したなあとつくづく実感。しばらくは不規則な生活が続きそうですが、これもまた嬉しいことです。

　写真は今朝、悠太郎を抱っこしてくれた悠理。



何だか今日もプライベートなことばかりを書き綴ってしまいすみません。

それでわ。 

　今回、新しい日本酒を仕入れたので紹介いたします。



こちらの日本酒は「富久長」。広島県のお酒で、こちらはこの夏限定の日本酒で沖縄県にはつい２日前に入ってきたばかり。きりりとした辛口のお酒で和食との相性もばっちりです。２年目は日本酒もいろいろ変えていきたいと思っています。またお楽しみに。

最後に私事ですが、本日奥さんが、長男悠太郎とともに退院しました。新しい生活がスタートです。また頑張ります！！

それでわ。素敵な金曜の夜になりますように！！