Blue beat　の夜はふけて

　７月も本日で最終日です。
今週は月曜日から忙しくさせていただいてありがたい限りです。火曜日以降も料理のオーダーの方をお任せのお客様も多く、僕としてもその日仕入れしてきた美味しい食材からお出しすることが出来、お客様には満足していただけているものと思っています。
　
　本日は特に予約など入っていませんが、また素敵な夜になること期待して！
あなたのご来店お待ちしていますね！！

　最後に、生後２ヶ月を迎えようとしている息子悠太郎の１ショット。



ふっくらとして赤ちゃんらしくなってます。

この顔見たら、また頑張ろうって気になります。

それでわ。
 

　通常月曜日はゆっくりとした日が多いのですが、昨夜はたくさんのお客さんにお越ししていただきました。本当にありがとうございます。週末並かそれ以上といった人の流れで、お店にとっては嬉しい誤算であると同時に、本当の誤算も。その日、その日で買い物して一日の料理を用意しているので、通常の月曜日と同じ程度しか食材を用意していなかったため、後半は売り切れ続出です。そんなときに限って、遅い時間からもガッツリと食事していただけるお客様に来て頂いたのですが、満足するだけの料理をお出しすることが出来ませんでした。まことに申し訳ありません。仕入れは僕も一番頭を悩ますところ。こんなにお客様に来ていただけるのなら、もっと仕入れしておいたのに、、と後から思ってみても、後の祭り。また次の来店をお待ちして、そのときは昨夜の分まで食べていただきたいと思っています。

　そんな誤算もあったものの、お店としては週頭の月曜日いいスタートが切れ大変、感謝しています。
この良い流れをキープして、今日も頑張っていきたいものです。

　それでわ。 

　いよいよ７月も最後の週となりました。
今週末からは８月になりますね。まさに夏本番の季節到来です。

世の中は夏休み。どこに行っても人だらけ。昨日は家族で新都心のサンエーメインプレイスに出かけましたがあまりの人の多さに精神的にも肉体的にも疲れてしまいました。でも子供にとっては楽しい場所。悠理も喜んでいたのでそれが何より。
休みはあっという間に過ぎるものです。

また今週も張り切っていきますよ。
たくさんのお客様のお越しを心よりお待ちしていますね。

それでわ。

 

　今週は月曜日をお休みしたので、１週間が早く過ぎていく感覚。気付けばもう土曜日！！


　さて、先日雑誌に掲載していただいたのでそちらを紹介します。





こちらは琉球海運のグループ誌です。
うちに来ていただいているお客さんの紹介で取材していただきました。取材は春先だったので掲載内容に出てくる料理内容などは春のものばかりで、今の時期には少し季節外れな感じがしますが、２ページもぶち抜きで紹介していただけるという大情報量です。もし何かの機会に見かけることが是非手にとってみてください。

さて、今週も今日で最後。
素敵な土曜日にしたいと思います。

それでわ。

 

　昨日は連休明けの火曜日。
オープン前から２組ほどのお客さん。１組は先月内地から沖縄に来た際に来てくださったお客さんが再び足を運んでくださいました。こういったことは本当に嬉しいことです。また沖縄に来た際の来店、心よりお待ちしていますね。
また昨日は集中的な忙しさはなかったものの、お客さんが切れることなくきて下さり、連休明けの初日をいいスタートにすることが出来ました。本当にありがとうございます。

　さて、本日はハリーポッター最終巻の日本発売日ですね。第１巻からずっと読んでて、映画も見に行っています。本を読むことは基本的に好きで、、特に物語は大好きなので、最初ハリーポッターに出会ったときは、面白さに感動したものです。そのハリーポッターが８年かけて遂に完結。今朝、娘と保育園に行くときに聴いていたＦＭ沖縄で、新都心のツタヤでは今日は特別に朝の５時から販売を開始しているとの情報をゲットしたので、娘を保育園に連れて行った後、そのままツタヤで購入してきました。
本当は一気に読んでしまいたいけど、そんな時間もあるわけが無く、今日から少しずつ楽しみたいと思っています。



ちなみに今日は映画ハリーポッターのハリー役の男の子の誕生日のようです。それにあわせての発売だったのかな？？


今日も張り切って頑張ります！！


それでわ。 

　連休を皆さんいかがお過ごしですか？？
僕はおかげさまで日曜、月曜と充実した連休を過ごさせていただくことが出来ました。


　連休を気持ちよく過ごせる第一の要因はやっぱり先週末、たくさんのお客様に来ていただけたことです。特に金曜日は２回転する忙しさ。足を運んでくださったお客様、本当にありがとうございます！！

　また連休は家族で楽しい時間を過ごすことが出来ました。
昨日は家族でランチや、夜は花火をしたりと娘もおおはしゃぎ。花火を終えた後の家のベランダから見えるてだこ祭りの花火に更におおはしゃぎの悠理でした。
　また、今日は朝から海に行って来ました。一緒に海にも入りましたよ。去年は海が怖いと泣いていたのに今年は自分からどんどん海に入って行く姿に成長を感じさせられました。ただ海に水がしょっぱいのには閉口したようです。夕方からはいつもお世話になっている泉崎にある串焼き竹茂へ奥さんと悠理と一緒に行って来ました。本当に美味しいもののオンパレード。でもやっぱり大将と女将の人柄の良さが何より。美味しい料理を更に美味しく感じさせてくれます。悠太郎を預けていることあって、あんまりゆっくりは出来ませんでしたが、楽しい時間を過ごせました。美味しい料理に、美味しいビール。隣にはかわいい愛娘。（もちろん奥さんも。）最高です。

ほろ酔い加減で帰ってきて、娘を寝かしつけてブログかいてます。
いい休日を過ごせるとまた仕事頑張ろうって気がふつふつと湧いてきます。休み無しで頑張る人もいますが自分はやっぱり休みって大切だなあと思います。今後ともたまの連休はご理解のほどよろしくお願いします。


最後にかわいい娘の水着姿を。



ビキニ姿がセクシーでしょ。


それでわ。 

　長男、悠太郎が生まれてから早くも１ヶ月半過ぎました。おかげさまですくすくと成長し、随分ふっくらと赤ちゃんらしくなってきました。
　今回は、お店にいつも来ていただいている多くの常連さんからも出産祝いを頂きました。本当にありがとうございます。
ようやくお祝い返しの準備も出来、おとといから少しずつお返しを渡すことが出来ています。昨日、お店にいくつかお返しを持って出勤しました。近いうちに出産祝いを頂いたお客さんが来店されたらお返しできるようにです。すると、昨日のうちにそのお客様が来店してくださいました。ブルービートは常連さんが多いので、あのお客さんそろそろ来る気がするなあ。と思っているとそうなることってたまにあるんですけど、昨日はそれがまさにどんぴしゃです。なんだか嬉しくなりましたよ。

　さて、明日からは３連休という方も多いのではないでしょうか？？
今日からの週末、ブルービートにて美味しい料理とお酒はいかがですか？？
　皆様のお越しをお待ちしています！！

　それでわ。 

台風の影響で天気の悪い日がしばらく続くようです。仕入れの時間帯には雨は降らないで欲しいものです。

夏と言えばせみの鳴き声。ブルービートの隣にあるマンションの一階にある木は恐ろしいほど大量のせみ。多分100匹以上は確実にいるな。その一部を写真に撮ってみました。

思えば、小さな頃は平気にセミを捕まえてたけど、今は無理だなぁ。皆さんはどうですか？


 

　昨日は高校野球県予選決勝。
春の選抜大会で全国制覇をした沖尚と浦商の対戦。やはり春の選抜大会の印象から沖尚に期待が集まっていたように感じますが、勝負というのはやってみないと分からないもの。初回の５点を守りきる形で浦商が優勝、夏の甲子園の切符を手にしました。僕は特にどちらを応援していたというのが無いので、純粋に浦商の全国での活躍に期待しています。同一チームによる連覇はなくなりましたが、浦商が夏を制覇してくれたなら沖縄県としては連覇です。それもとってもすごいことだと思うし、その可能性もあると信じています。また８月が楽しみです。

　ここでお休みのお知らせを。来週の月曜日は海の日の振り替え休日。ブルービートも日曜、月曜と連休を頂きたいと思います。また今週１週間を張り切って頑張りますので是非よろしくお願いいたします。


　それでわ。


　 

　最近は昼間は悠太郎と一緒にいるので、ブログの更新ペースが少しゆっくりになっているゆーすけです。

さて本日は新メニュー紹介。
夏にぴったりの揚げ物です。



こちらは真鯵のハイカラゆかり揚げ。
食パンをそのまま衣代わりにして、鯵と梅肉、大葉を巻き込んで揚げた一品。ゆかり塩で召し上がっていただきます。
まあ、簡単に言えば、ひと手間かけたアジフライといったところでしょうか。かつて文明開化のときに日本にはいってきたパン。その当時は西洋文化を感じさせる食材であったので、このようにパンを使った揚げ物は西洋揚げとか、文化揚げ、ハイカラ揚げ等と呼ばれるようになったようです。外はさっくり、中身は今が旬の脂の乗った鯵が梅肉と相まって最高に美味いですよ。特にビールに合う一品かと思います。是非お試しを！！


今日から週末。
たくさんのお客様のお越しを旬の食材とともにお待ちしています！！

それでわ。