Blue beat　の夜はふけて

　３月もあと２日。
年度末でお仕事も色々と忙しく過ごされている方も多いのでは？？
お店は年度末の影響もあってか、１回転目の時間帯よりも、少し遅めの２回転目の時間帯から忙しくなるといった、先週の週末。遅い時間で、特に土曜日となると日曜日が休みのため売り切れの品も続出。ご迷惑をおかけしますが、それは仕方ないかな、とも。今度は是非早い時間に食事を楽しみながら、飲みにきていただければ幸いです。


さてさて、本日からまた新しい１週間。頑張りますよ！！

　それでわ。 

こんにちは。

久しぶりにボックス席に飾る、「書」を書いてみました。

今回は春、夏に旬を迎える魚を色々書いてみました。全部で16種類になります。読めるかな？読めない魚がある時はどうぞ、来店の際にでもお尋ね下さいね。

さて、３月最後の週末。素敵な週末になることを祈りながら、開店準備を始めたいと思います！

それでは。
 

　いい天気ですね。

　WBCは見事優勝。仕事前だったので興奮してテレビの前で応援してしまいました。決勝までパッとしなかったイチローの大活躍、そして決勝打。やっぱり最後はこの男か！という感じでしたね。本当にいい試合でした。
　　高校野球は沖縄県代表の興南高校は投手戦でしたが、１回戦敗退。残念です。また夏に期待です。

さて、１つ新メニューの紹介。
　
　

　こちらは「筍入り巾着きゃべつのさっぱり蒸し。」

筍と鶏肉を巾着状にしたキャベツの中に入れて蒸したものを、さっぱりとしたタレで食べていただきます。熱を通したキャベツの甘みと、しゃきしゃきした食感。更に巾着の中から香る筍の香りが良いですよ。

　
　今週は月曜火曜とゆっくりでしたが、昨日はまたまたまさかの満席状態。充実した一日となりました。色々な日がありますが、いつでもその日来て頂いたお客様に感謝の気持ちを持って、仕事していきます。

　本日も頑張ります。

　それでわ。
　 

　今、テレビでは連日WBCの話題ばかり。
とあるバラエティーで、試合後のインタビューに答えるイチローが何気なく持っていた、トートバックのお値段は？？というのがやってました。２回のインタビューでそれぞれ違うトートバックを持っていたのですが、１つは３５０万円。もう１つは６５０万円。
この値段、恐ろしくないですか？？トートバックといえば、お買い物袋のようなものですよ。それが２つで１０００万円！！
野球も天才的だけど、日常でも住む世界が違うなあと思いました。

何はともあれ、今から決勝戦。この大会ではなかなか活躍の場が少ないイチロー。この最後の試合では大活躍で日本を勝利に導いて欲しいものです。

　それからもう１つ。春の高校バレーは男子伊良部高校は２回戦、女子西原高校は初戦での敗退となってしまいました。どちらの試合も力の差はほとんどなく、どちらが勝ってもおかしくない試合だったと思います。しかしながら負けてしまったということには、やっぱり差があったということ。その差を埋めるべくまた練習して、この敗戦という経験をさらに大きなものへつなげて欲しいです。

　最後にKAZUさんコメントありがとうございます！！ちょくちょく沖縄へ遊びに来ているようですし、またの来店を心待ちにしていますね。



　それでわ。 

　先日、高校入試について書きました。その後のことを書いていませんでしたのでここで報告。

甥っ子も無事に合格し、４月からは高校生。それで昨日はお祝いのため、皆で食事会を開催。肉を食べたいという希望だったので、８８ステーキの２階にある八十八亭にて開催です。最近は長男悠太郎が激しく動きまくって、大きな座敷等があるお店にしか行くことが出来ない状況。そんな状況にもぴったりで、お肉も食べられるということで行ってきました。やがて高校生という男の子にはかなり刺激的な場所に立地していますが、それも社会勉強？？でしょうか？おいしいお肉を皆で食べて、楽しいお祝いの場となりました。新生活、昨日の気持ちを忘れずに頑張って欲しいものです。

　さてさて、先週の話を少しばかり。先週は金曜日より３連休という流れで、木曜日の夜はかなりの忙しさとなりました。たくさんのお客様の中でも、娘悠理の保育園の担任の先生方が４人で来店。いつもとは違う先生方の様子に僕も楽しい気持ちに。それぞれの先生にまた新たな親しみが湧いてきました。

　また金曜日は祝日ながら、連休中ということでお店をオープン。通常は閉めている日に開けているので、客足が心配されましたが、最初のお客様にいつも西原から来て下さる、バレーの先輩方が来店。ありがたいことです。また、テーブルのお客さんは、「今度、北部のほうへ移動になりました。」とのこと。そういえば異動のシーズンですね。北部に異動と言っても、沖縄であることには変わりないですし、何か近くに寄った際にはまた是非いらしてください。

　土曜日。金曜日も来て下さった先輩の１人が結婚披露宴の３次会で仲間を連れてまたまた来店。ブルービートはオープンしたばかりでも、先輩は３次会ですでにヒートアップ状態。いきなり盛り上がりました。他のカウンターのお客様と皆で一緒に楽しく盛り上がれる感じは、カウンターのそしてブルービートの良さであると思っております。


　いい流れのまま、今週もスタートしたいとものです。
今週より、アルバイトのブーが１０日間ほど福岡へ里帰りです。１年ぶりの帰郷。しっかり親孝行してきて欲しいものです・


　最後に。ただいまWBC真っ最中。勝って欲しいものです。


それでわ。 

　普通はスポーツの秋というのが、浮かびますが、この春はスポーツが熱い！！といっても、自分がやるわけではなく、もっぱら観る方なんですけどね。

　まずは今、連戦中のWBCですよね。昨日は韓国に負けて、本日、準決勝に最後の望みをかけて試合。にわかファンかも知れんけど、毎試合興味を持ってみています。勝って欲しいものです。
　
　また、明日からは春の高校バレー開幕。僕が高校生の頃と比べると、テレビ放送も深夜枠へと追いやられ、少し寂しさはありますが、沖縄県バレー人口はなかなか多いし、興味ある方も多いのでは。我が母校西原高校は、今年、男子は負けてしまいましたが、なんと女子が悲願の初出場！！初出場の緊張感を楽しんで欲しいと思います。せっかくのアベック出場のチャンスをものに出来なかった男子、心底残念です。しかしながら男子の出場校は伊良部高校。離島の離島というハンデをもろともせずの県大会優勝。しかも監督は西原高校の先輩。母校が直接出場することは出来なかったけれど、こうして別の高校で指導者として活躍している先輩のチームということで母校の出場と変わらない気持ちで応援できます。男女とも活躍して欲しいものです！！

　さらに春の選抜高校野球は興南高校が出場。またまた沖縄旋風を期待しています。


話は変わりまして。

　本日は公休日前。人によっては３連休という幸せな方もいらしゃっるのでは？先のブログにも書きましたが、この公休日はブルービートも通常通り営業いたします。熱いスポーツに負けぬよう、熱い週末にしたいと思っています。たくさんのお客様のお越しをお待ちしています。

　最後にコメントしてくれたあやこ、ありがとう！！
昨日はちゃんと、名刺もいただきましたよ。５月の飲み会の前までまだまだ時間もあることだし、是非１度、遊びに来て下さい。
心よりお待ちしています。

　それでわ。





 

お早うございます！先週は天気も悪く、特に週末は真冬の寒さでしたが、今週はいい天気が続いて気持ちがいいですね。

まず最初にお店の営業日の案内から。通常、祝祭日はお店を閉めていますが、今週金曜日の春分の日は通常通り営業いたします。人によっては金曜日から三連休という方もおられるかと思います。よろしければ是非いらして下さい！


さてもう一つ、今週のおすすめ料理を紹介します。写真の料理は「柔らか豚の白味噌煮」簡単にいうと味噌煮込みのラフテーといったところでしょうか。時間をかけて、煮込み、脂をすっきり落としています。なかなか上品な出来上がりとなっております。是非ご賞味あれ！

皆様、本日も素敵な１日を！

それでは。
 

　先の３月１１日はいつもお世話になっている、カヨウさんの誕生日ということは前に書きました。

その日、帰宅前に友達とお店に寄って下さったカヨウさん。その後に、やってきた常連S氏を何気なくカヨウさんの隣へ案内。話は自然と誕生日の話へ。するとなんとなんと、S氏も同じ１１日が誕生日というではないですか！！この小さなお店で、しかもカウンターにたまたま隣り合わせた２人が同じ誕生日なんて、すごい偶然ではないですか！！僕はビックリ、当人同士もびっくりしておりました。こんなことあるんですね。

　さて、本日より週末。また素敵な週末になることを祈りながら。

　それでわ。 

　本日はいつも、お世話になっているカヨウさんの誕生日。

おめでとうございます。

　また素敵な１年を！！

本当にいつもありがとうございます。

　それでわ。 

　どうやら、内地のほうでもちらほら桜が咲き出しているようです。いよいよ日本中が春という感じでしょうか？

ブルービートでも今月より春らしさを演出できるメニューを用意しています。生ホタルイカは刺身か天ぷらで。また鰆の西京焼きや、大あさりの酒蒸し、また山菜の代表たらの芽の天ぷらなどなどです。最近は季節に限らず、年中色々なものが食べれるようになりましたが、やっぱり旬の時期に食べるのが一番だと思います。沖縄では感じにくい季節感を、料理で感じでもらうことがブルービートのコンセプト。ぜひ春を感じていただければと思います。そういえば最近、料理の写真等載せてないなあ。また頑張ってみます。

　それでわ。また。