Blue beat　の夜はふけて

今月も残すところ後2日。
今週はいい天気続きですっかり春の陽気、いや初夏の兆しですね。


そういえば皆さんは現在春の全国選抜高校野球大会が開催中と知ってましたか？
２年前にあの島袋投手率いる興南高校が春の選抜大会優勝した後から、去年、今年と沖縄勢は九州大会で敗北しており全国大会に参加していません｡

野球熱の熱い沖縄ですが地元のチームが出場しないと、いま全国大会真っ最中ということもわからないくらいですね。

明日にはベスト4が出そろうところまで大会は進んでいるようです。

夏の甲子園では、県勢の活躍を期待してます。




皆様も年度末でなにかと忙しいかとは思います。
ブルービートにてほっと一息、美味しいお酒と季節の料理を楽しみに行らしてくださいね！

本日も張り切って参ります。


それでわ。 

去った土曜日は長女悠理の卒園式。

夫婦で自営業なので0歳から保育園に通い始め早6年。

保育園の保育方針も熱く、本当に濃密な時間の6年間でした。

卒園式の朝は起きると遂にこの日が来たかとなんだかウルウル。
式が始まってからも何度かウルウルきました。



来月からはピカピカの一年生になり、新しい生活のスタートです。

新たな一歩。

悠理、本当に卒園おめでとう！ 

貸し切りでの営業の時は毎回ドキドキします。

カウンターメインの店内ではお客さん同士が向かいのあって座れる状況ではないし、お客さんに楽しんでもらえなかったらどうしようという不安や、一人でうまくこなせるかなぁ、とか不安な気持ちで営業を迎えます。

今日は強力助っ人のブーがいたので店を回すことに関してはすごい気持ちが楽で、実際に営業中も料理を作ることに集中でき、大変たすかりました。


また、本日の貸し切りの団体様は15名のうち8.9名は何度か来店したことがあるお客さんだったので、初めから店のつくりを把握してもらっており、最終的には楽しい時間を過ごして頂けたのではないかなぁと思っております。

現職場を離れ新しい世界へ飛び出すメンバーの送別会の場にブルービートを選んで頂き、本当に光栄です。
新たなる場所での活躍をささやかながら応援しています！



今日集まったメンバーでの記念撮影にブルービートのブログ用にも快く付き合ってくださりありがとうございます♪

さて、明日はというか日が明けているので今日土曜日は先日ブログで書きましたように、娘の卒園式の後の謝恩会に参加するため臨時休業とさせていただきます。

また、来週は3月最終の一週間。
張り切って参りますのでどうぞよろしくお願いします。


それでわ。 

本日は昨日のブログで案内したように貸し切りでの営業。

15名という団体様を一人でこなすには、サービスの行き届かない部分が出てしまうなぁと思っていたところ、去った水曜にブルービートの卒業生のブーが来店。

今日も休みと言うものだから、何の気なしにバイトのオファーをすると[久し振りで緊張するけど。]と言いながら快諾してくれました。

これで今日の貸し切り営業は百人力!!

心強いことです。


因みにブーの来店はある報告があってのこと。

嬉しいことに、来月半ばからかねてからの夢であった美ら海水族館での仕事が決まったそうです!!


専門学校を沖縄にしたのも、美ら海水族館で働きたいという目標があったからこそ。

なかなか募集もなく卒業後２年経ちましたが、ようやく念願の仕事先を就職したブーを心から祝福したいです。

美ら海水族館の仕事と言っても、様々な部署があり、そのなかで本人の希望もあるらしいですが、まずはイルカの担当のようです。

きっと近い将来、おきちゃんショーで活躍するブーの姿が見れると思います。

美ら海水族館に行った際は、是非おきちゃんショーにてイルカはもちろんブーの応援もよろしくお願いします。

それでわ。 

ブルービートよりお知らせです。

明日3月23日、金曜日は団体様でご予約を頂いており、貸し切りでの営業とさせていただきます。

また翌24日、土曜日は臨時休業とさせていただきます。
この日は娘が6年間通った保育園の卒園式で夜には父母の主催する謝恩会があり、普段父母の集まりに参加する機会が少ないので、最後くらいは、先生方に感謝を表す会には是非参加したいと思い、土曜日ではありますが臨時休業することにしました。

週末にブルービート来店予定のお客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解の程よろしくお願いします。

それでわ。 

久し振りの更新です。

本日は春メニューの紹介です。



こちらは春キャベツと豚肉の博多揚げ。

春キャベツと豚肉と海苔をミルフィーユ状に重ねて天ぷらにした一品。和食では重ねてミルフィーユ状にしたことを博多と呼ぶことから博多揚げとしています。

今が旬の春キャベツと豚肉の天ぷらは言うなれば、おつまみ的お好み焼きといったところでしょうか。

ソースで召し上がって頂くので、味はお好み焼きのようですが、食感はサクサク衣で軽く、特にビールとの相性があう一品です。


皆様、どうぞご賞味下さい！

最後にちからさん、コメントありがとうございます♪
内地はまだまだ寒いでしょうね。
また暖かい沖縄に遊びに来た際は是非飲みに行らしてくださいね！
バレーの方も復活されたようで何よりです。
バリバリやるのは厳しくても、好きなスポーツをできるってのは幸せな事ですよね。怪我にだけは気を付けて楽しく汗を流して下さい！


それでわ。 

春を感じさせてくれる食材は様々ありますが、やっぱり春の訪れを一番感じさせてくれる食材といえば、そう、ホタルイカ♪



先月からボイルされたものは見かけるようになっていましたが、生のホタルイカは流通が少なく、高値でした。

そんなホタルイカを本日仕入ました。

春を感じさせてくれるホタルイカを刺身で提供致します♪


本日一番のお薦めってとこでかね。


週末金曜日、本日も張り切って参ります。

それでわ。 

昨年末から読書熱が再燃中。

現在読んでいるのは大好きな歴史小説家の司馬遼太郎の[世に棲む日日]



司馬遼太郎作品は竜馬が行くをはじめ、幕末を舞台にした作品が多く、この激動の時代の中を生きた様々な人間の様々な生き方がまるでドキュメントかと思うような描き方で読者を引き込みます。

皆が明日の日本を憂いて、様々な立場で日本を良くするために奔走した中でも、この作品は長州藩の吉田松陰と高杉晋作にスポットを当てて描かれています。

なんていうか、青春なんです！

司馬遼太郎作品に描かれる幕末の志士達の生き方って。

色々言いたいことあるけど、誰か歴史好きな人、是非ブルービートのカウンターでそんな話しましょう！


今日も店のこととはまったく関係のない内容になってしまったな。


さあ、週の折り返しです。

今日も張り切って参ります。

それでわ。 

先週頭は半袖でバイク乗れるような初夏の陽気でしたが、週末からまた寒さがぶり返し、昨日の日曜日は天気も悪く、風も強くかなりの寒さになりました。

これが春を迎える最後の寒さでしょう！きっと！

昨日の日曜日は名護の21世紀の森にて、震災一年のイベントにいってきました。

向かいの体育館ではいつもブルービートに来てくれる、バレーメンバーの先輩や後輩達が試合していて、そちらも応援に行くことが出来ました♪

バレーから離れて5年になりますが、未だに昔のメンバーの多くがバレーボールに汗を流しており、嬉しい反面、若い世代へのバレーの普及率の低さに寂しさもありました。


応援していたメンバーは準優勝に輝きました！






写真は娘が作ったロボットの着ぐるみ？を華麗に着こなす長男の悠太郎。


新しい一週間の始まり。
今週も張り切って参ります。

それでわ。 

昨日はブルービートの大常連さん、ブルービートの首位打者こと嘉陽さんの誕生日飲み会を開催いたしました!!


嘉陽さんの誕生日と言うことで、いつもブルービートのカウンターを賑わしてくれる常連様も集まってくださり、大盛況の誕生日飲み会となりました。





とても大きなケーキ!!
一度吹き消した後に、写真用にもう一度ポーズ取ってもらいました！





誕生日はやっぱりめでたいです。

嘉陽さんの新たな一年が素敵な一年になりますよう！



最後はブルービートからのプレゼント。
ブルービートで泡盛飲むときのマイグラス。



それでわ。