Blue beat　の夜はふけて

SNS更新久しぶりとなってしまいました。

今週は昨日まで年末らしく忙しい営業をさせて頂き有難い限りです。

明日12/13（金）は貸切で忘年会の予約を頂いております。来店予定の方には大変申し訳ありませんがご理解の程宜しくお願い致します！




写真は鮟鱇（あんこう）の肝ポン酢。
このシーズンを代表する食材ですね！
柔らかなチーズの様な固さになるよう蒸し加減に気を付けています。
どうぞご賞味ください。

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