Blue beat　の夜はふけて

　何だか台風がやってくるようですね。夜には暴風域とか言ってましたけど。。。。
何故、いつも週末にやってくるのでしょうか？？みんなに楽しい週末。僕にとっては頑張り時なのに。

どの程度の台風か分かりませんが、ブルービートは元気に営業しています！！


さて、もう1点。昨夜来て頂いたお客さんにも、ブルービートの生ビールは美味い！！と絶賛していただきました。以前ビールの品質管理について少し書きましたが、その後も日々の洗浄、徹底した冷蔵保管を心がけております。普段はキリンしか飲まず、オリオンを敬遠されていたお客さんが、うちのオリオンを飲んで美味い美味いとオリオンビールを飲みまくってくださいました。
大きな店舗はどうしても、瞬間冷蔵タイプのサーバーを使っています。これはビールの樽は随時常温に保管されていることが多く、一瞬にして、冷やしてお客様に提供するタイプ。ビールも生ものですから、随時冷蔵保管するほうがおいしさが維持されますし、常温を一気に冷やすという急激な変化も、ビールにはあまり良くないようです。
ブルービートは小さなお店なので、樽ごと随時冷やすタイプのサーバーを使っていることがおいしさの秘密のようです。1杯100円のビールは提供できませんが、小さい店だからこそ出来る心配りで、おいしいビールをこれからもお客さんに飲んでいただきたいです。ちなみに料理のほうもおいしいといっていただきましたよ。

それでわ。