2016年12月06日

鮟鱇の肝ぽん酢。

昨日とうってかわり冷たくなりましたねー。

本日も12月らしい食材をご紹介です。

【鮟鱇の肝ぽん酢】





鮟鱇（アンコウ）の肝、通称あん肝は冬場に一番脂がのります。
塩で臭みをしっかりと抜いてから蒸しあげたあん肝はチビチビとつまみながらお酒を飲むには最高ですよ。

どうぞご賞味ください！

本日も宜しくお願い致します！



Posted by ゆーすけ at 15:52│Comments(0)
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